Düğümlü Açma

Düğümlü Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya (40 gr)
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)

Arasına:

• Yarım paket yumuşak margarin

Üzerine:

• 1 tane yumurta sarısı
• Çörek otu

Düğümlü Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifi Senem Sarılar Hanımdan aldım. Çok beğendim. Sadece şekli değişik olduğu için düğüm açma dedim. Hamuru yoğuralım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapalım. İyice mayalanınca 15 bezeye ayırıp tezgaha koyalım. Üzerlerine 1 er çay kasığı kadar margarin koyup rulo yapıp düğüm atalım. Uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye koyup birazda tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Kızartırken dikkat edelim çünkü altı çabuk kızarabilir. Afiyet olsun.