Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuzugerdan incik yada kemikli et
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 büyükçe limon
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için sos:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızıbiber

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hep aynı çorbaları içiyoruz değişik bir çorba pişirelim derseniz bu çorbayı deneyin bol ekşili enfes cook lezzetli oluyor yiyenlerin tarifini aldığı çorbamın buyurun tarifine.👇

1. Önce eti haşlayalım.
2. Tencereye 3- 4 kaşık zeytinyağı koyalım etleri hızlıca soteleyelim.
3. Üzerine etleri 3parmak geçecek kadar sıcak su koyalım yumuşayıncaya kadar pişirelim. Lokum gibi olmalı ben düdüklü tencerede pişirdim içinden etleri alıp didikleyelim.
4. Diğer tarafta tereyağı tencereye alalım eriyince 3 yemek kaşığı unu koyup biriki çevirelim.
5. Üzerine 8 su bardağı sıcak su koyup çırpıcıyla karıştıralım ki un topaklanmasın.
6. Üzerine et suyundan 4 su bardağı daha ekleyelim. Didiklediğimiz eti ve tuzu ekleyip karıştıralım altını kısalım diğer tarafta terbiyesi için 3 yemek kaşığı yoğurt ,1 yumurta ,1 kaşık un ,1 limonun suyunu karıştırıp güzelce çırpalım.
7. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe terbiyeyi ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş çorbaya ilave edelim yine karıştıra karıştıra kaynamasını bekleyelim.
8. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişsin altını kapatalım.
9. Üzerine biberli sos gezdirelim.
10. Yarım küçük kahve fincanı zeyrinyağı kızdırıp 2 çay kaşığı kırmızı tozbiber ekleyip karıştıralım. Altını kapatalım.