Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kadar kuzu gerdan eti (ben dana eti kullandım)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Pul biber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Limon suyu

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Etler kuşbaşı doğranarak haşlanır suyu atılmaz, haşlanan etler didiklenir. Diğer taraftan çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yoğurt ve un güzelce çırpılır, yumurta sarısı ve az limon suyu eklenerek karıştırılır. Hazırlanan et yoğurtlu karışım et suyunun içine yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir ve kaynatılır. Didiklenmiş etler de eklenerek kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatılır. Son olarak çorbanın tuzu eklenir üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlanmış sos gezdirilerek servis edilir. Servis sırasında sirke de ilave edilebilir 😉