Düğürcük Çorbası (İnce Bulgur)

Düğürcük Çorbası (İnce Bulgur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 6 su bardağı et yada tavuk suyu(yoksa 5 su bardağı su+bulyon kullanabilirsiniz)
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz (bulyonsa iki çay kaşığı, et yada tavuk suyuysa 3 çay kaşığı)

Düğürcük Çorbası (İnce Bulgur) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğrayıp tencerede tereyağı ve ayçiçek yağıyla birlikte 2-3 dakika kavurun.
2. Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
3. Varsa et yada tavuk suyunuzu yoksa sıcak suyunuzu ekleyin. Bulyonu da bu aşamada eklemelisiniz.
4. Kaynamaya başlayınca bulguru ekleyin.
5. Tuz, kimyon ve kuru naneyi ekleyin.
6. Yaklaşık 8-10 dakika kaynatın.
7. Altını kapatırken maydanozu ilave edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🎀.