hafsa
16 Takipçi
Takip Et
-
2-4 Kişilik
-
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Dumplıng (Çin Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- Yarım çay bardağı su (60 gr)
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 çay bardağı)
İçi için:
- 200 gr tavuk kıyması
- 100 gr lahana
- 1 diş sarımsak
- 1 adet taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Sosu için:
- Yarım çay bardağı tavuk suyu (Normal su da olur)
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Haşlamak için kaynar su
Dumplıng (Çin Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle içini hazırlıyoruz.
- Soğan sarımsak ve lahana yıkanarak ince ince kıyılır.
- Tavuk kıyması ve iç harçtaki bütün malzemeler güzelce karıştırılır.
- Bu karışım buzdolabına kaldırılır.
- Hamurunu hazırlamak için.
- Un kontrollü eklenerek hafif sert bir hamur elde edilir.
- 25-26 parçaya ayrılır parçalar fındıktan biraz büyük oluyor.
- Merdane yardımıyla tek tek çay tabağı kadar açılır.
- Yapılışı.
- İç harcı hepsine pay edilir.
- Şekil vererek kapatılır.
- İstenirse yarım ay şeklinde de kapatılabilir.
- Kaynayan suyun içine biraz tuz atlır ve 10 dk kadar haşlanır.
- Sosu hazırlanır.
- Sıcak bi şekilde sosuyla servis edilir.
Deneyenlere afiyet olsun