Dürüm Çiğ Köfte

Dürüm Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket ince bulgur
• Bir çay bardağı biber salçası
• Bir çay bardağı domates salçası
• Bir kuru soğan
• Bir iki diş sarımsak
• İki haşlanmış patates
• Kimyon
• Karabiber
• Kişniş
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Yufka

Dürüm Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler iri doğranmış kuru soğan ve sarımsakla suyla harmanlanır .Daha sonra kıyma makinesinin en küçük delikli aparatı takılarak alete konularak kıyma gibi çekilir daha sonra zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir .En son kıyılmış taze soğan ve maydanoz ilave edilip köy yufkayı ikiye kesilip her yufkaya yeşillikler birlikte uzunlamasına köfte sürülüp rulo yapılıp verevine kesilir .Afiyet olsun.