Ebruli Cheesecake

Ebruli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1, 5 paket yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağı

Sosu için :

• 500 gram labne peyniri
• 2 yumurta
• 1, 5- 2 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı süt

Beyaz Deseni İçin:

• 100 gram eritilmiş beyaz çikolata

Ebruli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan geçirip toz haline getirin.
2. Üzerine eritilmiş tereyağını dökerek güzelce yoğurup kelepçeli kalıbın altına bastırarak yerleştirin. Üzerini bardak yardımıyla düzeltebilirsiniz.
3. Buzdolabına koyarak donması için 15 dk bekletin.
4. Labneli karışım için bütün malzemeleri mikserle güzelce çırpın ve buzdolabında beklettiğiniz bisküvilerin üzerine dökün.
5. Beyaz deseni için çikolatayı benmari usulü eritip resimdeki gibi kakaolu karışımın üzerine dökerek kürdanla bir ileri bir geri hareket ederek şekil verin.
6. 180 derece ısıtılmış fırında fırının kapağını açmadan yaklaşık 1 saat pişirin.
7. İlk 45 dakika sonunda açarak içinin çekip çekmediğini kontrol edebilirsiniz.
8. Kek pişerken fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekin üzerinin çatlamasını önlersiniz.
9. Kekiniz içini çekince fırından alarak kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 5 saat dinlendirip kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz; )) Çok çok lezzetli oluyor :) Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Ben meyveli sosla servis yaptım.