Efsane Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarıklı Börek

Efsane Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarıklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka 6 adet

İç Malzeme harcı ;

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

İç Sosu İçin ;

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

Efsane Çıtır Soslu Patlıcanlı Karnıyarıklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları küp küp küçük kesip tuzlu bi suyun içerisine atalım.
2. Acı suyunu alsın diye.
3. Kıyma ve soğanı güzelce kavuralım.
4. Bütün malzemeleri ekleyip kavuralım.
5. Kavrulduktan iç sosunu hazırlayalım.
6. Yufkayı serip sostan sürüp bir yufka daha serp üzerine sostan sürüp yufkayı bölelim. Ve iç harçtan koyup saralım.
7. Sardığımız börekleri bıçak yardımı ile uzerlerini karnıyarık yapar gibi keselim.
8. Sonra üzerlerine iç sosumuzdan sürüp 170- 180 derecede çıtır çıtır olana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra üzerine elimizle su serpip kuru bi bezle kapatıp dinlendirelim.
10. Güzelce servis yapıp misafirlerimize ikram edelim.
    Deneyeceklere afiyet olsun😋

Not: Misafiriniz geldiğinde çok beğenileceği ve tarifini verirmisin diyecekleri bi tarif. KESİNLİKLE DENEYİN😉