Efsane Kadınbudu Köfte

Efsane Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı pilav (Artan pilav olur)
• 1 yumurta
• 6-7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

Köfteleri bulayıp kızartmak için;

• 2 adet çırpılmış yumurta
• Un
• Sıvı yağ

Efsane Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalarr 🌹
Bugün sizlere hem artan pilavınızı değerlendireceğiniz hem de dışı çıtır içi yumuşacık olan kadınbudu köfte tarifini vermek istiyorum.

1. 500 gram kıymanın 250 gramını ayırıyoruz.
2. Soğanı küp küp doğrayıp tavada kıyma ile kavuruyoruz ve kenara alıyoruz.
3. Kalan 250 gram çiğ kıymaya yumurtayı, haşladığınız veya kalan 1 çay bardağı pilavımızı (benim pirinç pilavım arpa şehriyeliydi),
4. İnce kıydığımız maydanozu, yumurtayı ve pişirdiğimiz kıymayı ekleyip tuz ile baharatlarını ayarlayıp güzelce yoğuruyoruz ve şeklini veriyoruz.
5. 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
6. Kızartma işlemi için 2 yumurtayı çırpıyoruz. Bir tabağa biraz un ilave ediyoruz.
7. Dinlenen köfte harcını önce una, sonra yumurtaya, ardından tekrar una ve son olarak yumurtaya bulayıp altın rengi alana kadar kızartıyoruz ve tabağımıza alıyoruz.

Afiyet Olsunn ❤️✨