Efsane Tulumba Tatlısı Halka Tatlısı

Efsane Tulumba Tatlısı Halka Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı irmik
• Hamur içerisine 4 tane yumurta

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Bir dilim limon

Efsane Tulumba Tatlısı Halka Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker su ve limonu bir tencereye koyup karıştırarak kaynamaya bırakın kaynayan şerbeti altını kısıp 15 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. (buz gibi olacak ).
2. Diğer taraftan hamur için su tereyağı tuz şeker bir tencereye alınır kaynamaya bırakılır.
3. Kaynayınca içerisine unu ilave edip hızlıca karıştırılır devamlı karıştırarak 2-3 dakika hamurun kokusu çıkana kadar pişirilir altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
4. Ilık bir hale gelen hamur alınır ve içerisine yumurtaları tek tek kırarak mikserle çırpa çırpa yedirilir.
5. Yumurtalar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz ve içerisine 2 kaşık irmik ilave edilir iyice karıştırılır.
6. Daha sonra hamuru sıkma torbasına koyup soğuk sıvı yağın içine istediğiniz şekilde ister tulumba ister halka tatlısı olacak şekilde kesiyoruz.
7. Tenceremizi ateşe alıyoruz ve arada karıştırarak her tarafı nar gibi kızarana kadar kızartıyoruz.
8. Kızaran tatlıları süzgeç yardımı ile alıp soğuk şerbetin içine atıyoruz 3-4 dakika şerbette beklettikten sonra tekrar süzgeçle süzüp servis tabağına alıyoruz.
9. Buzdolabına kaldırıp biraz dinlendirdikten ve soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz.