Efsane Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Efsane Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı mercimek
• 5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Üzerine;

• Toz biber
• Sıvıyağ

Efsane Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi 5 dakika ılık suyla ıslatıyoruz.
2. Tencereye yağımızı koyuyoruz ve üzerine yıkadığımız süzdüğümüz mercimeğimizi ilave ediyoruz.
3. Özlü olmasının sebebi 5 dakika kadar mercimeği kavuruyoruz ve kavururken zerdeçalını tuzunu ve karabiberini eklemeyi ihmal etmiyoruz çünkü zerdeçal piştiği zaman parlak ve güzel sarı rengini veriyor.
4. Arzuya göre kemik suyu ilave edebilirsiniz.
5. Kavurduğumuz mercimeğimize suyunu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
6. Görselde göreceksiniz pişerken oluşan köpükleri alırsanız mercimeğimizin mideye dokunamadığını görmüş olursunuz.
7. Ocaktan indikten sonra robottan çekiyoruz robottan çekerken aşağıdan tutmadığınızda köpükler oluşacaktır bu konuda da dikkatli olmalısınız.
8. Üzerine servis ederken toz biber ve yağ pişirip 1 yemek kaşığı kadar ilave ediyoruz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun 🍀