Ekmek Dolması

Ekmek Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yuvarlak ekmek
• Ekmek içi
• 1 adet büyük boy patates
• 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Ekmek Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 3 gün beklemiş bayatlamış ekmeğin üst kapak kısmını kesip içini oyalım.
2. Çıkardığımız içi rondodan geçirelim ya da elinizle de ufalayabilirsiniz.
3. Sonra soğanımızı küçük küçük doğrayıp üzerine kavrulmuş kıymamızı ekleyip, 5 -10 dk daha rengi dönene kadar kavurun.
4. Salça, tuz,karabiberi ekleyelim.
5. Son olarak içini çıkarıp ufaladığımız ekmeğin içini de ekleyelim ve kavuralım.
6. Hazırladığımız kıymalı ekmek içi harcını oyduğumuz ekmeğin içine dolduralım.Kapağını kapatalım.
7. Orta boy bir tencere içine patatesi kalın halkalar halinde doğrayıp dizelim üzerine ekmeğimizi koyalım.
8. Patatesi geçmeyecek seviyede (ekmeğimize değdirmeyelim) sıcak su ekleyelim.
9. Ekmeğin üzerine 3- 4 parça küçük küçük tereyağları koyalım.
10. Suyu çekip patatesler pişene kadar ve ekmeğiniz yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirelim.

Yanında hoşaf ya da komposto ile tüketebilirsiniz.

Afiye olsun :).