Ekmek Dolması

Ekmek Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek (ben evde normal ekmeğim olduğu için bunu kullandım yuvarlak trabzon ekmekleriyle daha güzel oluyor)
• 1 baş soğan
• 200-250 gr kıyma
• maydanoz
• yoğurt (isteğe göre sarımsaklı)
• tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Ekmek Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1 nolu fotoğrafta gördüğümüz gibi ekmeği ters çevirip içini oyabileceğimiz kolaylıkta bir pencere açıp içini çıkarıyoruz. Ayrı bi kapta çıkarttığımız içini iyicene tiftip küçültüyoruz.
Bir tavada doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kıymamızı atıp kavuruyoruz daha sonra ince kıyılmış maydanozumuzu ve baharatları katıyoruz. Pişmesine yakın tiftip küçülttüğümüz ekmek içlerini ekleyip bi iki tur döndürdükten sonra kapatıyoruz.
Hazırladığımız iç malzemeyi ekmeğimiz içine dolduruyoruz. (burda köşeler baya bi eklenmesi gerekiyor yoksa kuru kalıyor) penceresini kapatıp ekmeği döndürüyoruz. Ekmeği sıcak suyla yada isteğe göre et suyu ile ıslatmamız gerekiyor yoksa kuru kalıyor. üstünü yoğurt ve toz kırmızı biber ile süslüyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun