Ekmek Kadayıfı (Hazır Kullanmadan)

Ekmek Kadayıfı (Hazır Kullanmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yaş maya
• 2 yumurta
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık şeker
• 2 çay bardağı ılık süt
• 3- 3, 5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Ekmek Kadayıfı (Hazır Kullanmadan) Tarifi'nin Yapılışı

“Ve güldün, rengarenk yağmurlar yağdı. ”

1. 👉🏻Hamuru için ılık süte şeker ve mayayı atın eritin.
2. 👉🏻Hamur yoğuracağınız kaba,, yumurta, tereyağı ve mayalı karışımı karıştırın. Unu azar azar ekleyin,, hamur özleşene kadar yoğurun.
3. 👉🏻Yuvarlak borcamı yağlayın. Hamuru açıp koyun. Mayası gelene kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
4. 👉🏻Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırını kapatın. Fırın az soğuyunca.
5. Tepsiyi geri koyun. 3-4 saat kalsın. Ekmeği bir gece bekletirseniz daha güzel oluyor. Ben öyle yaptım.
6. 👉🏻👉🏻👆🏻 Şerbeti için: 5 su bardağı şekeri tencereye alın. Karıştırarak eritin. Rengi değişip sıvı hale gelicek. Limon suyunu ekleyin.
7. Sonra 5 su bardağı su ekleyin. Su ekleyince katılaşacak merak etmeyin. Karıştırmaya devam edin eriyecektir. Tamamen erimesi için kapağını kapatın 3-4 dk kaynatıp ocağı kapatın.
8. 👉🏻Ekmeğimizden büyük bir tencereye karamelize şerbetimizi alın. Ocağın altını kısık ateşte yakın.
   👉🏻Soğuyup sertleşmiş ekmeğimizi hafif soğuk Sudan geçirin.
9. 👉🏻👉🏻Şerbetin içerisine ekmeğimizi üst tarafını çevirip yerleştirin. Yanlarda kalan şerbetten üst taraflarına dökerek şerbeti çekmesini sağlayın. Şerbeti çektiğinde ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Kaymakla servis yapın. Afiyet olsun. 😋😋