Ekmek Kebabı

Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 dilim bayat ekmek
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 600 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Sosu için

• 200 ml domates sosu
• 1 kg yoğurt

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz

Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek dilimlerini küçük küçük doğrayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz.
2. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip karıştırıyoruz.
3. 200 derece fırında 10-12 dk kızarana kadar bırakıyoruz.
4. Kıymamızı uygun bir tavaya alıyoruz.
5. Zeytinyağı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
6. İnce doğranmış soğan ve biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kıymamız piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
9. Kızarmış ekmeğimizi servis tabağına alıyoruz.
10. Domates sosunu ocakta kaynatıp ekmeğin üzerine gezdiriyoruz.
11. Üzerine yoğur koyup en üste kıymamızı döküyoruz.
12. Üzerine tekrar 2-3 yemek kaşığı yoğurt koyup tereyağı kızdırıp gezdiriyoruz.
13. İnce kıyılmış maydonoz serpip sıcak sıcak servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.