Ekmek Kebabı

Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dilim bayat ekmek
• 1 kg kuş başı et
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Sosu için

• 1 su bardağı domates püresi

Üzeri için

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte et suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. 1-2 dk daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
6. Ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırın tepsisine alıyoruz.
7. 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Daha sonra kızaran ekmekleri servis tabağına alıyoruz.
9. Üzerine domates püresini ocakta kaynatıp gezdiriyoruz.
10. Daha sonra sarımsaklı yoğurt gezdirip etimizi yoğurtun üzerine döküyoruz.
11. En üstüne tereyağ kızdırıp gezdirip servis yapıyoruz.Deneyenlere afiyet olsun.