Ekmek Kebabı (Lezzetine Doyamayacaksınız)

Ekmek Kebabı (Lezzetine Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir adet ramazan pidesi veya tırnak pide
• 3 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Ekmek Kebabı (Lezzetine Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmekleri ufak ufak kare kare kesip fırında kuruyana kadar kızartın.
2. Patlıcanları alacalı soyup ufak ufak küp küp doğrayın.
3. Bol kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğiniz tabağa çıkarın.
4. Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağda soğanı soteleyip salçasını ekleyin, karıştırın. Kıymayı ekleyin.
5. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatlarını ekleyin. Karıştırıp altını kapatın.
6. Yoğurt un içine sarımsakları rendeleyin ve tuz ekleyip karıştırın.
7. Tereyağını eritip içine sıvı yağ ekleyin.
8. Hafif kızınca biberi ve naneyi ekleyip karıştırın.
9. Son olarak bütün malzemeyi birleştiriyoruz. Kızaran ekmekleri dikdörtgen borcama koyun.
10. Üzerine kızaran patlıcanları yayın. Onun üzerine kıymalı harcı yayın.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp son olarakta biberli naneli tereyağını gezdirin. Muhteşem oluyor.

Afiyet şifa olsun.