Ekmek Kebabı (Patlıcanlı)

Ekmek Kebabı (Patlıcanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet patlıcan
• Yarım pide ekmeği
• 2 domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, pulbiber, nane

Ekmek Kebabı (Patlıcanlı) Tarifi'nin Yapılışı

Pide ekmeğini küp küp doğrayıp borcama alıyoruz. Küp doğradığımız patlıcanları kızartıp ekmeklerin üzerine koyuyoruz. Tavada bir soğanı kavurup rendelemiş olduğumuz domatesleri ve salçayı tuzu üzerine koyup hafif koyu kıvam alana dek pişiriyoruz, ayrı bir tavada kıymaları pişiriyoruz (baharat eklemeden sadece tuz ekleyip sade kavurdum) soğan domates sosumuzu da patlıcanların üzerine yayıyoruz onun üstüne de kıymayı sadece orta kısma döküyoruz yoğurt sarımsak ve hafif tuzu karıştırıp kıymanın yan taraftarına hepsini yayıp üzerine tereyağı pul biber nane sosunu hazırlayıp döküyoruz ve servise hazır Afiyet olsun