Ekmek Köftesi

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Adet bayat ekmek (Kalan parça ekmeklerde olur)
• 2 adet kuru soğan
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay fincanı kadar doğranmış maydanoz
• Göz kararı tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Ekmekleri derin bir kabın içine suya koyalım. Ekmekler yumuşayınca süzgece koyalım köfte yapacağımız kabın içine ekmeklerin suyunu avucumuzda sıkıp kabın içine ufalayalım. Soğanları rendeleyip içine katalım yumurtasını baharatları da ekleyip bir güzel yoğuralım. İyice özleşsin elimize ufak yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfte şekli verelim. Şekil verirken çok yassı olmasın kızgın yağda bir kaç kez arkalı önlü çevirerek kızartalım kağıt peçete konmuş tabağa koyalım. Hanımlar bu ekmek köftesi çok güzel oluyor hem ekmekler ziyan olmuyor hemde kahvaltıda yada beş çayında yanına domates, varsa turşu çok iyi gidiyor yalnız sıcak yenmesi gerekiyor soğuyunca tadı olmuyor. Yoğurduğunuz malzemeyi dolapta üstü kapalı olarak bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.