Ekmek Köftesi (Bayat Ekmek)

Ekmek Köftesi (Bayat Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım)
• Tuz
• Bir buçuk çay kaşığı pul biber, kimyon, karabiber

Bulamak için;

• 2 yumurta

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ekmek Köftesi (Bayat Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

Ekmeği bir kaba doğrayın ve 2 su bardağı soğuk su koyun ve karıştırın. Bulguru ayrı bir kaba koyalım ve üzerine elimizle suyunu aldığımız ekmekleri koyalım ve kaşıkla karıştırıp üzerine kapak kapatalım. Yarım saat bekleyelim ve bulgurların yumuşamasını bekleyelim.

Daha sonra içine maydanoz, soğan rendesi, salça ve baharatları da ekletip on dakika yoğuralım. Köfte şekilleri verelim, servis tabağına dizelim ve 2 yumurta çırpalım. Kızdırılmış sıvı yağda kızartalım. Yumurtaya bulandığı için yağ köpürdü ben yaparken. Yumurtaya bulamadan da kızartabilirsiniz.