Ekmek Köftesi ( Knödel )

Ekmek Köftesi ( Knödel ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 küçük somun ekmek ( bayat )
• 2 soğan
• Maydanoz
• 2 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Muskat
• Tuzotu

Ekmek Köftesi ( Knödel ) Tarifi'nin Yapılışı

Almanların meşhur knödel tarifini vereceğim size😊 ben severek yaptığım bi tarif. Böylelikle de bayat ekmeklerimizi değerlendirebiliyoruz.
Ve ana yemeklerinin yanında çok güzel gidiyor böyle soslu etli yemeklere/ et soteye/ tavuk sote soslu.

1. Ekmeklerimizi güzel ince dilimler şeklinde kesiyoruz bayat oldukları için ve sert daha kolay oluyor.
2. Ekmeklerimizi bi büyük kabımıza koyuyoruz ilik sütümüzle ve yaklaşık 20 dakika dinlendiriyoruz üstünü kapatıyoruz, güzelce sütü çeksin diye.
3. O sırada soğanları küçük doğruyoruz ve tereyağıyla kavuruyoruz ,maydanozumuzu da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğanımızı da ekmeklerimizin içine ekliyoruz, yumurtalarımız da ve baharatlarmızı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz, eğer çok cıvıksa galeta unu da ekleyebilirsiniz. Ellerimizi ıslatıp köfte gibi yuvarlıyoruz.
5. Tenceremize suyumuzu koyup ısıtıyoruz, kaynamış olan suyumuza köftelerimize tek tek koyuyoruz ve yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz!
6. Kaynattıktan sonra servise hazır ama ben bir 5-8 dakika fırına veriyorum biraz suyunu çeksin diye😊 yağlanmış fırın tepsiye koyup 5-8 dakika fırında bekletip çıkartıyorum ve şimdi servise hazır!
   Yenilik isteyenlere bu tarifim😊 inşallah beğenirsiniz.
   Afiyet olsun.