Ekmek Köftesi Tarifi

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bayat ekmek
• 1 tane yumurta
• 1 tane orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çorba kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 1 küçük kase yoğurt
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bayat ekmeklerimizi büyük,büyük parçalayıp su dolu bir kabın içerisine atıyoruz.Ekmeklerimizi biraz ıslatıp elimiz ile suyunu iyice sıkıp karıştırma kabımızın içerisine alıyoruz.Islattığımız ekmeklerimizi elimiz ile güzelce ufalayıp üzerine yumurtamızı kırıp ve bütün baharatlarımızı sırasıyla ekliyoruz.Daha sonra rendelemiş olduğumuz soğan,sarımsak ve ince ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz.En son olarak da 1 çorba kaşığı un ilave edip köftemizi güzelce yoğuruyoruz.Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayıp köfte şekli veriyoruz.Yaptığımız köfteleri bir tabağa sıralayıp,kızartırken dağılmaması için tabakta 10 dakika kadar bekletiyoruz.Daha sonra kızgın yağda köftelerimizi önlü arkalı güzelce kızartıp,kızarttığımız köftelerimizi bir servis tabağına alıyoruz. En son bir cezvenin içerisine zeytinyağı ve salçayı alıp biraz kızdırıp köftelerimizin üzerine önce yoğurt gezdirip daha sonra salçalı sostan da gezdirip servis ediyoruz.

Not;İsterseniz yoğurt’un içerisine sarımsak da ekleyebilirsiniz

AFİYET OLSUN.