Ekşi Mayalı Baget Ekmek
Ekşi Mayalı Baget Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri
- 350 gram buğday unu
- 150 gram tam buğday unu
- 100 gram aktif ekşi maya
- 10 gram kaya tuzu
- 350 gram su
Ekşi Mayalı Baget Ekmek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle un ve suyu karıştırıp yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
- Ardından maya ve tuzu ekleyip hamuru iyice yoğuralım. Tabanını yağladığımız kaba alalım. Hamur yayıldıkça 3 4 kez katlama yapalım.
- Tezgah üzerinde son şeklini verip mayalanma kabına alıp buzdolabında soğuk mayalandırdım (Yaklaşık 10 12 saat). Soğuk mayalama bitince hamuru dolaptan çıkarıp 2 eşit parçaya ayıralım. Dilerseniz 3 parçaya da ayırabilirsiniz.
- Hamurlara baget ekmek şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
- Üzerlerine jilet ile çizikler atalım. 30 dakika 250 derecede kapağı kapalı, 25 dakika 200 derecede üzeri açık pişirdim.
- Pişince soğumasını bekleyip kesip afiyetle yiyelim. Pişirirken fırının içerisine kapta su koymayı unutmayalım.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
