Ekşili Aya Sulusu (Ekşili Köfteli Nohut Yemeği)

Ekşili Aya Sulusu (Ekşili Köfteli Nohut Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g kadar yağsız dana kıyma
• 1-2 kaşık un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Reyhan
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Ekşili sumak suyu (büyük market ve aktarlarda var)

Ekşili Aya Sulusu (Ekşili Köfteli Nohut Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tepsiye unu dökün ve yayın.
2. Kıyma tuz ve karabiberi karıştırıp, nohuttan biraz büyük köfteler yapın.
3. Köfteleri unlu tepsiye koyun ve tepsiyi sallayarak unu köftelerin her yüzüne güzelce yayın.
4. Doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
5. İçine salçayı ve kimyonu ekleyin.
6. Üzerine 5-6 su bardağı kaynar su dökün ve karıştırın.
7. İçine haşlanmış nohutu ekleyip tekrar karıştırın.
8. Ardından ununu güzelce eleyip köfteleri de ekleyin.
9. Kaynayıp köfteler piştikten sonra içine sumak suyunu, tuz, karabiber ve reyhanını atıp karıştırın.
   Afiyet olsun.