Ekşili Fellah Köftesi

Ekşili Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı simit
• 2,5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kaynatmak için;

• 5 su bardağı kaynamış su
• 5 adet limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzerine;

• Kıyılmış maydanoz

Ekşili Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar herkese.

1. Bir kabın içine simiti ve baharatları alalım ve kaynamış su döküp karıştırıyoruz üzerini bir bezle örtelim ve 15 dakika dinlendirin.
2. Sonra bir kabın içine su alalım.
3. Dinlenen simite irmik ve yumurta ekleyelim ve su yardımı ile yoğurmaya başlayalım.
4. Sonra ununu ekleyelim ve biraz daha yoğuralım.
5. Çok sert olmayacak orta kıvamlı hamur olacak.
6. Sonra elimizle minik minik yuvarlayalım.
7. Diğer yandan bir kaba suyu koyalım ve kaynatalım.
8. Tuz ve limon tuzunu atalım kaynayan suya köfteleri ekleyip kısık ateşte pişirelim.
9. Bir tavaya yağımızı alalım, üzerine sarımsak rendeleyelim, naneyide ekleyelim sonra sonra salçayı ekleyip kaynayan köftenin üzerine dökelim.
10. Nar ekşisini de ilave edelim 5 dakika kaynatın ve servis tabağına alalım.
11. Üzerine maydanoz serpelim.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 😊 hoşçakalın 🤗🤗.