Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
• 1 avuç kurutulmuş domates
• 1 su bardağı mercimek
• 2 adet patates
• Etli kemik
• Tuz karabiber pulbiber kuru nane
• İçli köfte dış harcından artmış köfte harcı (3 su bardağı kadar bilye şeklinde yuvarlanmış)
• Limon
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
• Su

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba :) bu benim ilk tarifim. Kayınvalidemin herkes tarafından beğenilen hem doyurucu hemde harika bir tada sahip ekşili Köfte tarifiyle başlangıç yapıyorum. İnşallah sizlerde beğenirsiniz ☺️

Tarife gelince

1. Öncelikle tencereye 1-1, 5 litre suyu koyup kaynama noktasına gelene kadar etli kemiği, iki adet soğanı ve yeşil biberi yemeklik doğrayıp içine bırakıyoruz.
2. Onlar tıkırdarken içine hafif sıcak suda beklettiğimiz kurutulmuş fasulye ve kurutulmuş domatesi ekliyoruz.
3. Ardından bi adet domatesi küp küp doğrayıp onu da içine ekliyoruz.
4. Bu şekilde 10-15 dk kaynadıktan sonra küp küp doğranmış patates, haşlanmış nohut ve mercimek eklenir. Pişirmeye devam edilir.
5. Patatesler ve mercimekler kontrol edilir yumuşayana dek pişirilir.
6. Ardından içine baharatlar, isteğe göre limon suyu ve daha önceden hazırlayıp derin dondurucuda sakladığımız içli köfte dış harcından hazırladığımız misket köfteleri de içine bırakıp bu şekilde 10-15 dk daha pişiriyoruz.
7. Onlar pişerken başka bir tavada tereyağını ve salçayı kavurup onu da karışıma ekliyoruz.
8. Üstüne kuru naneyi ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Suyu azalırsa kettle da kaynatıp ekleyebilirsiniz 🤗

Gerçekten beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarif. Denedikten sonra yorumla bana olumlu ya da olumsuz dönerseniz sevinirim.

Afiyet bal şeker olsun 😋