Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1’er tutam karabiber, kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Tuz

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ayıklayıp rendeleyelim suyunu süzelim.
2. Kıymayı baharatları tuzu ve yıkamış olduğumuz pirinci de ekleyip yoğuralım.
3. Bir tepsiye un dökelim. Harcımızı nohut büyüklüğünde yuvarlayalım.
4. Köfteleri unlu tepsiye koyalım ve tepsiyi arada sırada sallayalım ki köftelerimiz birbirine yapışmasın.
5. Köfteler hazır olunca patates ve havuçları küp küp doğrayalım.
6. Uygun bir tencereye zeytinyağı döküp içine patates ve havuçları ekleyip biraz yağda çevirelim.
7. Üzerine sıcak suyu ekleyip köfteleri de dikkatlice ekleyelim.
8. Kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayıp pirinçler pişene kadar pişirelim.
9. Bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpalım yemeğimizin suyundan biraz ekleyip tekrar karıştıralım. Yemeğimize karıştırarak ekleyelim. Biraz daha pişirip kapatalım.
   Afiyet olsun💞