Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım kahve fincanı un
• 1 limon suyu
• Üzerine yakmak için ;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kırmızı biber, kimyon, nane, tuz (isteğe göre)

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 300 gram kıyma üzerine; pirinçi, karabiberi, tuzu ekleyip iyice yoğurun.
2. Tepsiye un serpiştirin.
3. Yoğrulan köfteliğe fındık büyüklüğünde elinizle şekil verin.
4. Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın.
5. Daha sonra patatesleri havuçları minik küp şeklinde doğrayın ve ince kıyılmş sarımsağı ekleyin.
6. Tencerede şöyle bi yağda çevirin.
7. Sonra suyunu ekleyin.
8. Kaynamaya başlayınca içine köfteleri ekleyin.
9. Patates ve köfteler pişince terbiyesi için; derin bi kaseye yoğurdu, yumurta sarısını, unu ve limon suyunu ekleyip üzerine de kaynayan tencereden bi kepçe suyundan alıp ılıştırın ve yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin yanlız dikkat kaynayana kadar karıştırın yoğurdun kesilmemesi için.
10. Sonrasında arzuya göre tereyağını tavada yakın ve tüm baharatlarını, tuzunu ekleyin tencereye ilave edin.
11. Vee sıcak servis yapabilirsiniz afiyet olsun ekşili ekşili😋🌿.