Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sebzeleri

• 1 adet büyük patates (Küçükse 2 tane)
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• Sıvı yağ
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı su

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
2. Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.
3. Bulguru, yumurtayı baharatları ekleyip yoğuralım.
4. Unu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. 1 tepsiye 2 yemek kaşığı kadar un serpip ufak ufak köfteler elde edelim.Fındık kadar olursa iyi olur. Pişerken biraz şişmesi normal 😊.
6. Patatesleri ve havucu küp küp doğrayalım.
7. Tencereyi ocağa alalım.
8. Havucu ve patatesleri kavuralım.
9. 1 buçuk litre kadar su ilave edelim.
10. Siz miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz.
11. Sebzeleri biraz pişince köfteleri ilave edelim.
12. Bir taşım kaynadıktan sonra bir kasede limon ve unu karıştırıp tencereye ilave edelim.
13. Maydanozu ince kıyıp ekleyelim.
14. Biraz daha kaynatıp altını kapatalım.Mis gibi çorbamız hazır.Afiyet olsun 🤩.