Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 fincan kadar pirinç
• Maydanoz
• (Arzu edilen baharatlar)

TERBİYE İÇİN

• 1 kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1 limonsuyu
• 2-3 kaşık yoğurt

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba kıyma rendelediğimiz soğanıın suyunu sıkalım. Sıktıktan sonra kıymaya ilave edelim. Sarımsağı rendeleyelim
2. Baharatlar eklenir. Pirinci yıkayıp ekleyelim. Maydanozu incecik kıyıp ilave edip bir güzel yoğuralım.
3. Yorduğumuz karışımdan minik minik avucumuzun içini ısıtarak minik toplar yapalım bir tepsiye un serpelim yaptığımız topları bu una bulayalım bütün köfteler bittikten sonra tenceremize suyunu koyalım.
4. Kaynayınca una buladığımız köfteleri yavaş yavaş sıcak suya atalım. Kontrollü bir şekilde pişirelim .
5. Pişmek üzere iken terbiyesini hazırlayalım yumurta sarısı yoğurt un ve limonu güzelce sıkıp iyice çırpalım. Çorbamızın suyundan biraz terbiye kasemize alıp koyalım. Çorbamız kesmesin diye daha sonra bu karışıma çorbaya ilave edip 5-10 dakika daha pişirelim çorbamız hazır 😋 afiyet olsun 😋