Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemeleri ;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber

Ekşili Sos İçin ;

• 1 limonun suyu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Ayrıca küp küp doğranmış 2 patates
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için verilen malzemeler iyice yoğurulur. Minik köfteler yapıp unlanmış tepsiye atılır.
2. Köftelerin her tarafına un yedirilir. bir tencerede bir buçuk litre su kaynatılır. İçine köfteler dikkatlice atılır.
3. Köftelerin içindeki pirinç şişene kadar pişirilir patatesler eklenir.
4. Bu arada sos malzemeleri bir kasede çırpılır.
5. Çorbanın suyundan 1 kepçe ilave edilip iyice karıştırılır sos yavaşça çorbaya dökülür.
6. 5 dakika daha kaynatılır ince kıyılan maydanoz da ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun.