Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 200gr kıyma
• 1/2 (yarım) fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• Pulbiber, tuz

İçi için:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yağ

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için soğanımızı rendeleyin üzerine kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Minik köfteler yapıp unladığımız tepsimize yerleştirelim.
3. Tenceremize yağımızı alıp üzerine küçük küçük doğradığımız patates ve havucu ekleyip soteleyelim.
4. Üzerine suyu ilave ederek sebzeler hafif yumuşayana dek 10 dk pişirelim ve köfteleri ekleyelim bu şekilde ağzı kapalı bir şekilde 20 dk pişirelim.
5. Terbiyesi için yoğurt, un, yumurta, tuz ve limon suyunu bir kaba alıp karıştıralım.
6. Üzerine çorbanın suyundan koyarak alıştırıp çorbamızın içine boşaltalım ve kesilmemesi için sürekli karıştıralım.
7. Bir kaç dk kaynatıp ocaktan alalım maydanoz ilave ederek servis yapalım👩🏻‍🍳

Afiyet Olsun 😋