Ekşili Köfte Çorbası Tarifi

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam pirinç
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, nane

Çorbası için;

• 1 Kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase erişte
• Tuz, 1 limon suyu

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftemizi yoğurup minik minik yuvarlıyoruz. Daha sonra 1 kase yoğurdu unu ve yumurtayı orta boy tencerimize koyup çarpma teli ile iyice çırpıyoruz.Sonra üzerine 7 su bardağı soğuk su ekleyip kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan karıştırıyoruz.Çorbamız kaynamaya başlayınca köftelerimizi ve eriştemizi atıyoruz zaten 10 dk gibi kısa bir sürede pişiyor en son nohutları atıp bir iki dk daha pişirin ve ocaktan aldıktan sonra tuzunu atın ve 1 limon suyunu ekleyin. üzerine de 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı kuru naneyi yakın ve çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.