Ekşili Köfteli Çorba

Ekşili Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı nohut

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım limon suyu
• Yarım yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Ekşili Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesi havucu soyup küp küp doğrayıp tenceremize alıyoruz üzerine yeteri kadar suyunu döküp nohutları da içine atıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Köftelerimizi hazırlamaya başlayalım kabımıza kıymayı, baharatları, tuzu, pirinci alıp yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tavada erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağına atıp hafif kızartıyoruz.
4. Kızarınca üzerine nanemizi atıp çorbamıza köfteleri ilave ediyoruz kaynamaya başlayınca tuzunu atalım yoğurtlu çorbalarda tuzunu en son atarsanız kesilme olmaz.
5. Çorbamız hazır olunca servis edebilirsiniz kış aylarında vazgeçilmez bir çorba tarifi detaylı tarifi için instagram sayfamdan bakabilirsiniz.