Ekşili Kuru Dolma

Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet kuru patlıcan
• 12 adet kuru dolmalık biber
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet küp şeker
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı taze nane
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10-15 dakika kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp diğer iç malzemelerinde ekleyip iç harcımızı oluşturalım.
3. Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile doldurun.
4. Tencereye patlıcanları dizin.
5. Üzerine biberleri dizin.
6. Onları kaynattığınız sudan 1 buçuk su bardağı alıp diğer malzemeleri ekleyin ve dolmaların üzerine sosu dökün.
7. Küçük bir tabağı dolmaları üzerine kapatın.
8. Yaklaşık 45 dk pişirin.
9. Enfes dolmalarımız servise hazır ister sıcak isterseniz soğuk bir şekilde tüketebilirsiniz👩🏻‍🍳

Afiyet Olsun 😋