Ekşili Lahana Dolması

Ekşili Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük baş lahana

İçi için;

• Kırık pirinç
• Bulgur
• 2 adet soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yağ
• Salça
• Tuz, pul biber, karabiber

Sosu için;

• Kuru erik
• Bir yemek kaşığı  toz şeker
• Yağ, toz biber

Ekşili Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı suda haşlayalım ve süzelim. Bir yandan iç mazemeyi hazırlayalım. Soğanı, salçayı kavuralım. Pirinci, bulguru, maydanozu ve baharatları da ekledikten sonra bir bardak su ve tuz ekleyelim. 5 dakika demleyelim. İç harcımız soğuduktan sonra lahanamızı saralım. Su, tuz ekleyip pişirelim. Sosu hazırlamak için eriklere sıcak su ekleyip kaynatalım ve 10 dakika sonra süzelim. Çekirdekleri girmesin diye. Biraz katı olacak. Bir kaşık şeker ilave edelim. İyice karıştıralım ve dolmamızı servis tabağına alalım. Üzerine sosunu gezdirelim. Toz biber ve yağı az kavurup üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.