Ekşili Mahlıta Çorbası

Ekşili Mahlıta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 fincan kırmızı mercimek
• 4 diş sarımsak
• 2 adet limon
• Zeytinyağ
• 2 adet tavuk bulyon
• Tuz karabiber kimyon
• 5- 6 bardak su

Üzeri İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Kırmızı toz biber
• İsterseniz pul biber

Ekşili Mahlıta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp bir tencerede haşlayın.
2. Köpüğünü aldıktan sonra patlıcanları soyup küçük küçük doğrayıp mercimeklerin içine atın.
3. Kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.
4. Kıvam aldıktan sonra rondodan (isterseniz rondodan geçirmeyebilirsiniz) geçirip üzerine sarımsak limon zeytinyağı bulyon kimyon karabiber ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
5. Küçük bir tavada tereyağını eritip üzerine kırmızı toz biber ve naneyi yakıp çorbamızın üzerine dökerek sıcak servis yapın afiyet olsun