Ekşili Meyaneli Arnavut Çorbası

Ekşili Meyaneli Arnavut Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı un
• 8 su bardağı et suyu
• Yarım kahve fincanı sıvı yağı
• Tuz
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Üzerine :

• 50 gram tereyağı
• Kırmızıbiber
• Pulbiber

Ekşili Meyaneli Arnavut Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle un ile yağı kavurup et suyunu ekleyin bu arada sürekli karıştıralım. Kaynamaya başlayınca limon suyu ile ezilmiş sarımsağı çorbaya ekleyelim. Derin bir kapta yoğurt ile yumurtayı çırpalım çorbanın suyundan alıp ılıştıralım ve çorbaya kestirmeden tencereye alalım birkaç taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım. Üzerine küçük bir cezvede yağı kızdırıp kırmızı biber, pulbiber ekleyip çorbanın üzerine gezdirelim.