Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 küçük soğan
• 2 orta boy havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 litre su
• Zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Nar ekşisi

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ince bir şekilde kıyılır, havucun kabuğu soyulur yuvarlak yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde doğranır. Havuç ve soğan yağda yumuşayana kadar kavrulur, biber salçası ilave edilir ve salça eriyene kadar kavrulmaya devam edilir. üzerine yıkanmış ve doğranmış pırasalar eklenir karıştırılır. 1-2 dakika sonra 1 çay bardağı yıkanmış pirinç ilave edilir. Tuz, biber eklenir 1 litre kadar kaynar su yemeğin üzerine gezdirilir. Kapağı kapalı bir şekilde pirinçler yumuşayıp yemek suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen yemeğin üzerine (miktarı size kalmış) nar eksisi gezdirilir ve karıştırılır. Yemeğimiz hazır. Afiyet şifa olsun.