Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patates
• 1 havuç
• Sıvı yağ
• Yeteri kadar ılık su
• Tuz

Köfte için:

• 250 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 3 kaşık pirinç
• Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, pulbiber, tuz
• 2 kaşık un (en son bulamak için)

Terbiyesi için:

• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık un
• 1 limonun suyu

Üzerine:

• Maydanoz, kuru nane, kizdirilmis tereyağ

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Güneşli güzel bir bir günden herkese merhaba mis gibi bir tarif hem çorba hem ana yemek yerine oluyor herkesin ağzına layık sevmeyen yoktur herhalde ,ekşili sulu köfteyi çok değişik tarifler var ama ben bu şeklini çok seviyorum buyrun tarife. Önce köfteleri hazırlayalım soğanı rendeleyelim pirinç baharatları kıymayla karıştırıp yoğuralım ,misketten biraz daha iri yuvarlayalım. Üzerine 2 kaşık un serpip sallayalım, her tarafına bulaşsın köfteler dolapta beklesin biz tencereye sıvı yağı alalım, 1 patates ve 1 havucu küp küp doğrayıp kavuralım ,sonra yeteri kadar su ilavesi yapıp kaynamasını  bekleyin, az tuz atın biraz sebzeler yumuşasın biraz kaynasın. Sonra köfteleri ilave edelim karıştıralım ,diğer tarafta terbiyesi için 2 kaşık yoğurt, 2 kaşık un ve 1 limonun suyunu karıştıralım, az su ilave edip açalım köftelerin pirinçleri şiştiyse pirinçleri pişmiş demektir çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ilave edelim ki kesilme olmasın ,yavaş yavaş tencereye terbiyeyi ilave edelim içine kuru nane, pulbiber, maydanoz koyalım, tuzunu ayarlayalım, üzerine en son tereyağ kızdıralım mis gibi ekşili köftemiz hazır hadi afiyet olsun.