Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım kahve fincanı un
• 1 limon suyu

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane
• Tuz

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi iyice yoğuralım.
2. Tepsiye biraz un dökelim.
3. Küçük küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atalım.
4. Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayalım.
5. Patates, sarımsak ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika çevirelim.
6. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Su kaynayınca köfteleri ekleyin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edelim.
8. Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpalım.
9. İçine limon suyu ve sarımsağı ekleyelim.
10. Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtalım ve yemeğe ekleyelim.
11. Tereyağını eritelim ve naneyi ilave edelim.
12. Biraz yanınca yemeğin üzerine dökelim.

Afiyet olsun.