Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz(isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 kahve fincanı yıkanmış pirinç

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Süslemek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı acı toz biber

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çok bereketli bir tarifle geldim :) hemen yapımına geçelim.
2. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp 15 dk kadar dinlendirmek gerekiyor.
3. Kıyma, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan, pirinç ve maydonuzu iyice yoğuralım, üzerini kapatıp dinlendirelim.
4. Bir yandan havuç ve patatesleri küçük doğrayalım. Önce havuç sonra patates olacak şekilde kavuralım.
5. Üzerine yaklaşık 1, 5 litre kadar su ekleyip kaynamasını bekleyelim. Bu aşamada köftelere şekil verelim.
6. Nohuttan biraz büyük olacak şekilde yuvarlayalım, geniş bir kaba dizelim.
7. Üzerlerine un serpip her yerine gelecek şekilde tepsiyi sallayalım. (ben tavada kızarttım köfteleri, siz direk suya da atabilirsiniz. ) terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kapta çırpalım.
8. Kaynayan sudan biraz alıp, terbiyesi için hazırladığımız karışıma ekleyelim, en son tencereyle buluşturalım.
9. Devamlı karıştırmak gerekiyor kesilmemesi için. Son olarak köfteleri teker teker ekleyelim. Yavaş yavaş karıştırmak gerekiyor, köftelere zarar vermeyelim.
10. Yaklaşık 15 dk kadar da bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz hazır😍görsel olarak üzerine yağ yaktım ben, tercih sizin, şimdiden afiyet olsun.