Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• Yarım su bardağı kemik suyu ( isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftelerimizi yaparak başlıyoruz.
2. Soğanı rendeleyin diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun.
3. Hafif unladığımız bir tepsiye misket büyüklüğünde köfteler yaparak alın.
4. Tencereye 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
5. Önce küp küp doğradığımız havuçları (5 dakika kadar) sonra küp küp doğradığımız patatesleri ve bezelyeyi ekleyerek soteleyelim.
6. İçerisine 4 bardak kadar sıcak su koyarak kaynatalım.
7. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyerek 20 dakika kadar pişirelim.
8. Limon suyu ve yumurta sarısını bir kasede iyice çırpıp yavaş yavaş tencereye ekleyelim.
9. Dilerseniz kemik suyu da koyabilirsiniz. Tuzunu ekleyelim. ( Pul biber, kekik, karabiber de ekleyebilirsiniz) 5 dakika kadar pişirin. Servise hazır.