Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 350 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç (ben kalan pilav kullandım)
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta beyazı ( sarısı terbiyeye )
• 1 soğan rendesi (suyunu alın)
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 4 patates
• 2 havuç

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kapta iyice yoğurun.
2. Tepsiye un serpin. Cevizden biraz küçük parçalar yuvarlayın.
3. Havucu ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
4. Tencereye yağ koyun. Patates ve havuçları biraz kavurun.
5. Kavrulan malzemenin üzerini gececek kadar su ekleyin. Yaklaşık 2 litre kadar koydum. Kaynayınca altını kısın.
6. Köfteleri teker teker ekleyin. 10 dk kadar karıştırmayın pişsinler. Böylece dağılmazlar.
7. 10 dk sonra yumurta sarısı ve limonu bir kapta çırpın.
8. Üzerine yemeğin suyundan ekleyip ılıştırın. Sonra çorbaya ekleyin.
9. 10 dk daha piştikten sonra yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun :).