Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 kahve fincanı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 orta boy (küçüğe yakın) soğan
• Tuz
• Karabiber

Tepsiye koymak için

• 1 yemek kaşığı un
• Elinizi ya ıslatıp ya da yağa batırarak yuvarlayabilirsiniz (ben yağ kullandım)

Çorba kısmı için:

• 2 orta büyüklükte patates
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet limon suyu
• Zeytinyağ
• Tuz
• Kimyon
• Nane
• Sıcak su

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi yapmakla başlıyoruz tabiki.Kıyma bulgur robotta yada rende den geçirdiğimiz soğan yumurta ve baharatları birleştirip yoğuruyoruz.
2. Bir beş on dk kadar ardından sululuğu hafif kalınca unu ekliyoruz öyle tepeleme koymayın unu fazla gelebilir.
3. Unu da ekleyip iyice yoğurun toplamda benim ki 10-12 dk tuttu yoğurma süresi.
4. Ardından yanımıza küçük bi kapta sıvıya alıp elimizi arada ona batırarak istediğimiz büyüklükte toplar yapıyoruz köfteyi.
5. Ve unlu tepsiye yuvarlayıp atıyoruz.
6. Köfte hazır olduktan sonra çorba yapımına geçiyoruz.
7. İlk olarak patates ve havuçları ben minik minik doğradım.
8. Zeytinyağ da onları 2-3 dk kadar kavuruyoruz.
9. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup sıcak su ekliyoruz.
10. Suyumuz hep bir kaynayınca köftelerimizi içine atıyoruz.
11. Artık altı orta açık bi şekilde köftemiz pişene kadar kaynatıyoruz.
12. En son olarak limonumuzu sıkıp suyunu ekliyoruz.Siz tabiki ekşisini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Sonrasında ise afiyetle yiyebilirsiniz😊🌹.