Ekşili Ve Mercimekli Kabak Yemeği

Ekşili Ve Mercimekli Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kabak
• 3 adet domates
• 3 adet soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek (sabahtan soğuk su ile ıslatılmış olacak)
• 1 adet  suyu
• 2 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık  salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Yeterince tuz ve karabiber
• 1 kahve kaşığı kuru nane
• 1 limonun suyu
• 1 kaşık domates salçası
• 2-3  diş sarımsak

Ekşili Ve Mercimekli Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp kabuklarıyla birlikte doğranır (ben kabuklarını soymadan kullanmayı tercih ediyorum bu şekilde daha yararlı olduğunu düşünüyorum ginede size kalmış)
2. Soğanlar ve sarımsaklar doğranıp sıvı yağ ve tereyağı karışımında biraz sotelenip salçalar ilave edilerek konusu çıkana kadar kavrulur.
3. Kabaklar ilave edilip 5 dk kavrulup doğranmış 🍅 suda bekletilmiş suyu süzülmüş yeşil mercimek ve limon suyu, tuz, karabiber ilave edilip üç bardak su konup şöyle bir karıştırılır.
4. Kapağı kapatılarak kaynayınca kısık ateşte mercimek ve kabaklar pişene kadar ocakta bırakılır.
5. Pişen yemeğe ocaktan almadan önce nane ilave edilip ocaktan alınır .

Not, sevenler varsa haşlanmış bir bardak nohutta konula bilir benim çocuklar yemediği için ben ilave etmedim