Ekşili Yaprak Sarma

Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprak

İç malzemesi

• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2.5 su bardağı pirinç
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Eğer taze toplanmış yaprak ise sıcak suda 5 dk bekletip suyunu süzüyoruz.
2. Soğanı rendeleyip zeytinyağ ile kavuruyoruz.
3. Limon suyu, nar ekşisi ve salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sonra pirinç ve baharatları ekleyip 2 dk kavuruyoruz.
5. Daha sonra üzerini biraz geçecek şekilde su koyup biraz pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra yapraklarımızı sarmaya başlıyoruz.
6. Pişirirken suyunu eklemeden önce 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 yemek kaşığı limon suyu yaprakların üzerine gezdiriyoruz.
7. Yaprakların üzerini kapsayacak şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.