Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası

Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 küçük çay bardağı küçük kare erişte
• 1, 5 litre su veya et suyu
• 2 dış sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber, pul biber, reyhan

Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeği yıkayıp suda bırakın. Kuru soğan ve kapya biberi yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Suda bekleyen mercimeğin suyunu süzüp soğana ekleyin. Salçasını ekleyip karıştırın ve suyunu ekleyin. Kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra şehriye ve eristeyi ekleyin. Mercimek, şehriye ve erişte pişene kadar orta ateşte kaynatın. Ayrı bir kasede yarım limon suyunun içine sarımsakları rendeleyip tuz, karabiber, pul biber, kuru nane ve kuru reyhan ekleyip karıştırın. Çorbanın altını kapatıp limonlu karışımı ekleyip karıştırın. Ve servise hazır. Afiyet şifa olsun işallah.