El Açma Kolay Pırasalı Börek

El Açma Kolay Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket maya
• 2 su bardağı ılık süt (1 su bardağından bir parmak eksik)
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

İç harç:

• 1 kg ince doğranmış ve kavrulmuş pırasa
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı ( kavurmak için)
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar
• Yarım paket beyaz peynir
• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Göz kararı tuz, pul biber ve karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

El Açma Kolay Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu tarifim aslında börekle poğaça karışımı bir şey yada poğaçayı anımsatan börek diyelim 😊.

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım en son yoğurduktan sonra yağı ekleyip hamuru toparlayalım çünkü yapışkan bir hamur olcak üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. o esnada iç harcı için pırasayı kavuralım. Suyunu iyice çektikten sonra soğutmaya bırakıp diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
3. Hamur 1 saat mayalandıktan sonra havasını almak için bi iki defa yoğurup iki bezeye ayıralım ve ince bir şekilde açalım.
4. Yapışırsa sıvı yağı ekleyebilirsiniz bir açtığınız bezeyi tepsiye yerleştirin ve üstüne harçtan koyun.
5. Sonra üzerini kapatmak için yine aynı şekilde bezeyi ince açıp üzerine yerleştirin ve yumurtayı sürüp susam çörek otu ekleyin.
6. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.