El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 5-6 bardak un
• Su
• Bir tepeleme çay kaşığı tuz

Arasına sürmek için:

• Sıvı yağ

Üstüne sürmek için ;

•   Yaklaşık yarım paket katı yağ (125-200 gr. kadar)
•   İstediğiniz iç harcı kullanın(ben ıspanaklı kullandım)

Hazırlanışı
Unumuzu hafif sıcak suyla iyice yoğurduktan sonra 6-7 bezeye ayırıp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağ sürüp her açtığımı hamuru arasını yağlayarak 15 dk dinlendirin. Dinlenen hamurlarımızı tek tek kenarlarından çekerek açın. (tam anlamıyla bosnak böreği usulünde). İstediğiniz iç harcını (ben ıspanaklı yaptım) koyup iki eşit parçaya bölüp kıvırarak kapatalm. yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine eritttğimiz katı yağımızı gezdirip haydi fırına😊sonuç çok güzel kızlar😃
tam anlamıyla ölçüsüz bir tarifi ölçü vererek anlatmaya çalıştım umarım anlaşılır olmuştur. (hiç bir zaman ölçülü bir şey yapamıyorum hep göz kararı ya da ezberlediğim kadarıyla bazı tarifler)